KartoffelGulasch

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Kartoffelgulasch

Zutaten:
2Kg Kartoffel
1Kg Zwiebel
genug Würstl (am besten Frankfurter/Wiener und Depreziner, wenn nix anderes da is tuts auch Hartwurst)
Öl
Wasser
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (Edelsüss)
Chillipulver
Majoran
Thymian
Knoblauch (Knoblauchpulver geht auch)
Kümmel
Suppenwürfel

Den Wok zum kochen direkt in die Glut stellen.
1 Kg Zwiebeln schneiden und in Öl glasig anschwitzen. Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und dazugeben. Mit Wasser aufgiessen sodass die Kartoffel bedeckt sind. Salzen, Pfeffern, 1 Suppenwürfel, Majoran+Thymian (zusammen ca. 1/2 Hand voll), einige Kümmelkörner, Paprika soviel dass es ne schöne rote farbe hat, Knoblauch, Chilli nach Geschmack.
1/2 Stunden am besten zugedeckt kochen lassen. Immer wieder mal nachschaun, umrühren, probieren falls nötig nachwürzen oder Wasser zugeben..
Das Kartoffelgulasch ist fertig wenn die Kartoffel weich und die Sosse nicht mehr so dünnflüssig ist.
Wer Vegetarier ist, sollte sich jetzt seinen Anteil nehmen.
Die Würstl in Räder schneiden, ins Kartoffelgulasch geben und nochmal 5-10 min. kochen.
Wok auf den Tisch stellen und essen. Man kann auch Brot dazu reichen.
Am besten schmeckts, wenn man das Kartoffelgulasch über Nacht stehen lässt und einfach nochmal zum Frühstück aufwärmt.(...wenn vom Abend was überbleibt...)

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